热爱·坚守和传承
2025年06月13日
字数:733
■西安市第八十九中学初三 (12)班 冯楗涵
风轻云淡,吹得人心生欢喜,再加上母亲将为我做期待一星期的红烧肉,更是浑身是劲。
可就在母亲切肉时,我们家那把老菜刀却“消极怠工”,这不是普通菜刀,是老一辈亲手锻造的,专门做硬菜的,平时不用。没有办法,我只能拿起菜刀去找磨刀师傅。
巷子里的磨刀师傅是个年长者,手像冬季的树皮。他衣着简朴,运动鞋上泥浆斑点仿佛是异地他乡的邮戳。长凳的一头固定一块精细的磨刀石,旁边的半截塑料瓶内装有混浊的水和一把木柄毛刷,另一头挂了个鼓鼓囊囊的帆布包。
老人先翻看了我的刀,立马确定了思路,先用砂轮打掉卷口,再在粗砂石上将钝口磨平,最后换用细砂石将毛刺磨平。磨刀师傅虽老,但手很有力度,并且十分专注,锈迹斑斑的刀面不多时便可泛起亮银色的光泽。接着,他双手紧握刀背,把刀刃放在磨刀石上,来回推动,不时擦去表面的细砂,在阳光下仔细观察刀刃。最后,他将菜刀擦拭干净,一把老菜刀再次“返老还童”。
我不禁好奇:这位老人在这条凳子上度过了多少岁月?当我把心中的疑问抛出来后,老人略微思索了一下,回答道:“大概有四十多年了吧。”四十多年!我不禁在心中惊叹。四十多年,可以让一个血气方刚的年轻人变成一个头发斑白的老年人,也可以让一颗匠心因为坚守变得熠熠生辉。
戗刀磨剪是传统手艺,在民间,磨刀匠曾与阄猪佬、补锅佬、打铁匠、木匠等统称“九佬十八匠”,早年也是受人尊敬的手艺人。随着时代的发展,这门手艺越来越受冷落。“我老了,摆摊不为钱,是割舍不下这份情。”老人有些伤感地说。
细细思忖,我终于明白,真正的富足在于精神上的充盈。老人几十年磨刀不辍,只为守护传承匠人的初心。我突然明白了,从这位老人手上流转过来的,不仅是一把把菜刀,更是他对磨刀这个行当的热爱、坚守和传承。
指导老师:冯燮
风轻云淡,吹得人心生欢喜,再加上母亲将为我做期待一星期的红烧肉,更是浑身是劲。
可就在母亲切肉时,我们家那把老菜刀却“消极怠工”,这不是普通菜刀,是老一辈亲手锻造的,专门做硬菜的,平时不用。没有办法,我只能拿起菜刀去找磨刀师傅。
巷子里的磨刀师傅是个年长者,手像冬季的树皮。他衣着简朴,运动鞋上泥浆斑点仿佛是异地他乡的邮戳。长凳的一头固定一块精细的磨刀石,旁边的半截塑料瓶内装有混浊的水和一把木柄毛刷,另一头挂了个鼓鼓囊囊的帆布包。
老人先翻看了我的刀,立马确定了思路,先用砂轮打掉卷口,再在粗砂石上将钝口磨平,最后换用细砂石将毛刺磨平。磨刀师傅虽老,但手很有力度,并且十分专注,锈迹斑斑的刀面不多时便可泛起亮银色的光泽。接着,他双手紧握刀背,把刀刃放在磨刀石上,来回推动,不时擦去表面的细砂,在阳光下仔细观察刀刃。最后,他将菜刀擦拭干净,一把老菜刀再次“返老还童”。
我不禁好奇:这位老人在这条凳子上度过了多少岁月?当我把心中的疑问抛出来后,老人略微思索了一下,回答道:“大概有四十多年了吧。”四十多年!我不禁在心中惊叹。四十多年,可以让一个血气方刚的年轻人变成一个头发斑白的老年人,也可以让一颗匠心因为坚守变得熠熠生辉。
戗刀磨剪是传统手艺,在民间,磨刀匠曾与阄猪佬、补锅佬、打铁匠、木匠等统称“九佬十八匠”,早年也是受人尊敬的手艺人。随着时代的发展,这门手艺越来越受冷落。“我老了,摆摊不为钱,是割舍不下这份情。”老人有些伤感地说。
细细思忖,我终于明白,真正的富足在于精神上的充盈。老人几十年磨刀不辍,只为守护传承匠人的初心。我突然明白了,从这位老人手上流转过来的,不仅是一把把菜刀,更是他对磨刀这个行当的热爱、坚守和传承。
指导老师:冯燮