清明节的前奏——寒食节

2025年04月08日 字数:958

  ■闲者
  寒食佳节旧俗延,禁火无烟意万千。
  祭扫先人怀敬意,青山默默伴流年。
  今天,是“寒食节” —— 一个不应被淡忘的中国传统节日。
  寒食节,又称“禁烟节”“冷节”“百五节”,在冬至后的105天,清明节前的1至2日。
  寒食节,从周代就开始流行。一种说法是春季干燥,民间百姓保留火种容易引起火灾,所以有了禁火制度。《周礼·秋官·司烜氏》:“仲春以木铎修火禁于国中。”所以,寒食节又称“禁烟节”。还有一种说法是春秋时期,晋文公为了纪念忠臣介子推,下令在每年他的忌日当天,不许点火做饭,只能吃冷食,所以,寒食节又叫“冷节”。
  寒食节“3要做”:
  禁烟冷食。寒食节在古代也被称为“禁烟节”,家家户户的人们都被禁止生火做饭,只能吃冷食,从而形成了后期的寒食习俗。
  扫墓祭祖。早在南北朝到唐朝之前,在寒食节当天扫墓祭祖被称为“野祭”,后来得到官方认同并倡导,随后便形成了寒食节扫墓祭祖的习俗。
  踏青插柳。踏青插柳,兴盛于唐宋时期,柳为寒食节的象征之物,原为怀念介子推追求政治清明之意。至今,寒食节期间仍保留着踏青插柳的习俗。
  寒食节“4要吃”:
  吃寒食粥。寒食节有吃寒食粥的传统,包括杏仁粥、杨花粥等。在这一天,人们会互相赠送寒食粥,把关心和祝福传递给对方,让这个节日变得更加温暖。有句老话说得好:“寒食粥香暖,肠胃亦舒畅。”吃寒食粥看起来好像不合常理,实际上却能调节肠胃的消化功能。
  吃寒食面。寒食面是人们在寒食节时喜欢吃的食物之一。寒食面一般是用荞麦面、小麦面等种类的面粉做的,营养丰富、口感筋道,既可以凉拌着吃,也能搭配各种酱料热着吃,味道好极了。
  吃青精饭。青精饭也叫乌米饭,是把糯米放在用南烛树叶捣出来的汁里泡过后蒸熟做成的,颜色黑得发亮,味道清香可口。在江南的一些地区,人们会在寒食节做青精饭来吃,有着很浓的当地特色。
  吃青团。“寒食青团店,春低杨柳枝。”在江南地区,寒食节少不了的食物就是青团。青团是用艾草或浆麦草的汁和糯米粉混合而成的。因为艾草有祛湿散寒的功效,因此,寒食节吃青团,既能感受春天的气息,又能借着野菜来补充营养、调理气血。
  作为曾经的民间第一大祭日,寒食节有着自己的特点和意义。在我国的古代,寒食节并不如现在这般容易被人们淡忘。
  在这春天特有的日子里,让我们去做些想做的事、去见些想见的人、去完成那些还未企及的心愿吧。春光无限好,愿您美梦成真!
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