案板的材质有哪些？
　　柳木：具有环保、制作过程简单、纤维丝长和韧性足的特点，适合切热性食材，不易变形。
　　竹制：轻盈、光滑、不掉木屑，经过高温处理不易开裂和变形，耐磨且坚硬韧性足。
　　橡胶木：质地坚硬、不生虫、软硬适中，不易伤刀和变形，密度大不吸水，容易风干。
　　小麦秸秆：新型环保材料，硬度接近钢铁，抗菌效果好，使用后不留痕迹，但市场上存在假货问题。
　　这些材质的案板各有优缺点，选择时可以根据个人需求和使用习惯来选择适合的案板。
　　记者 殷彤 整理