阳光讯（记者 韩建军 通讯员 姜枝朝 李字武）日前，记者从商洛市柞水县获悉，该县不断扩大木耳种植规模、延伸木耳产业链条，从黑木耳到白玉木耳，再到金木耳、黄背木耳等，木耳颜色的每一次变化都意味着木耳身价的增长，品种不断推陈出新的柞水木耳走上了提质增效的快车道。
　　在柞水县营盘镇龙潭村的金木耳种植大棚内，一排排白色的菌棒上绽放出一朵朵金灿灿的“黄金花”，十几名村民穿梭其间，熟练地采割着成熟的金木耳。
　　龙潭村党支部书记朱端平说：“金木耳目前长势良好。我们从半个月前开始采摘，每天有十几个人负责采摘分拣、晾晒和保鲜，他们每天能采50公斤到100公斤的金木耳。”
　　金木耳被称为“菌中黄金”，种植周期短、产量高、胶质细嫩，含有多种维生素和人体必需的氨基酸，市场前景广阔。朱端平说：“我们根据市场需求，对33个木耳大棚进行了改造，今年种植了10万袋的金木耳，主要销售到周边的饭店和酒店，我们还跟企业签了订单，销售也不存在问题。”
　　在下梁镇西川村食用菌良种及栽培技术示范基地的大棚里，一排排黄背木耳长势喜人。“这个黄背木耳的长势非常好，产量也较高，一朵成品大概在0.5公斤至1公斤，我们每天能采100公斤的黄背木耳。”陕西省微生物研究所的技术员江鑫说。
　　黄背木耳具有抗逆性强、生长周期短、适栽季节长、产量高、市场需求大等优点。在科技部的定点帮扶下，柞水县首次引进了黄背木耳优良菌种。黄背木耳与黑木耳、羊肚菌等可形成周年轮作模式，实现“一地多用”，进而提高柞水县食用菌的产业效益。科技部挂职干部袁佳鑫说：“这是我们依托中央引导地方发展专项资金项目。我们在西川村开展了黄背木耳的试种工作，这也为县里开展黄背木耳的人工试种开了先河。”
　　目前，西川村已种植黄背木耳7个大棚3.4万袋，预计产量可达25吨，产值在30万元到40万元。近年来，柞水县持续做优食用菌产业，已投入研发推广经费1300万元，培育白玉木耳、金木耳、黄背木耳等珍稀食用菌新品种，选育适生优质黑木耳菌种5个，建成百万袋木耳示范基地40个，行政村的木耳基地覆盖率达100%。该县还成功研发出木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳酱、木耳调料、金耳燕窝羹等22类98种产品，实现了从量的积累到质的飞跃。