阳光讯（记者 芮扬 通讯员 海凤琳 雒文峰 王泽华 文/图）6月7日，神舟十五号搭载种子交接仪式在宝鸡市教育中心大礼堂举行。宝鸡市委副书记段小龙等市领导出席活动，为供种单位西凤集团公司交付种子，并颁发公证证书。
　　本次交接的航天育种搭载实验种子主要包括西凤酒曲、千阳苹果、太白中草药等种子资源。这些种子资源于2022年11月29日搭载神舟十五号载人飞船进入太空，经历了187天的太空之旅后，于2023年6月4日随飞船返回舱返回地球并成功着陆，航天育种实验取得了圆满成功。
　　会上，西凤集团公司党委副书记、工会主席郭拴新在致辞中表示，酒曲作为产酒生香剂，参与发酵的微生物菌群纷繁复杂，代谢积累的微量成分品类繁多，目前能够定性甚至定量的各类有机化合物多达上千种，这些都赋予了中国白酒卓越的品质和绿色健康的特性。西凤大曲菌种有着独特的科研价值，有着3000年历史的酿酒技法源自西凤。
　　科技是第一生产力，品质是企业发展的关键。西凤酒曲搭乘神舟十五号遨游太空，既实现了西凤酒的传统酿造技艺与现代航天科技的完美结合，也为西凤酿酒微生物空间科学研究开启了新篇章。
　　据了解，此次航天育种搭载实验的西凤酒曲、千阳苹果、太白中草药等种子资源，是宝鸡市向中国载人航天工程办公室提请增加并经审核通过后实施的。此次航天育种搭载实验中的“西凤大曲菌种”尤为耀眼，选取的大曲菌种具有强化大曲糖化、液化、发酵、酯化生香等功能，将对提升西凤大曲的品质和性能、导向性地调控发酵过程提供方案，促进酒体中酸、酯、醇等风味物质的生成和平衡，使西凤酒在口感上更加醇厚、绵甜和健康，在风味上也更加丰富和突出，对于用空间诱变育种为白酒赋予新的生命力、用最新的航天科技赋能传统产业发展、为人民群众美好生活酿造品质美酒、提升名酒品质等具有重要意义。
　　交接仪式结束后，西凤酒将以太空酒曲研究为契机，立足自身强大的科研实力，依托西凤集团国内领先的中国酿酒原料以及品质安全研究院、国家级凤香型白酒工程技术中心、国家级凤香型白酒检测中心等3个平台，以科技赋能品质提升，加速培育和发展新质生产力，为打造千亿食品工业产业集群和社会经济高质量发展不断贡献西凤力量。
　　西凤酒作为“中国酒源、凤香根脉、文明之魂、幸福使者”，品质管控水平国内一流，《西凤酒优质酒核心工艺模板厘定研究》等5项成果达到了国际领先水平，强大的科研实力和品牌价值促进了企业高质量快速发展。企业在发展的同时，紧跟时代潮流，密切关注中国航天事业，探索航天科技赋能名酒高质量发展的新途径，连续多年入选“中国品牌价值500强”和“中国500最具价值品牌”，成为获评国家非物质文化遗产、国家工业遗产、国家非物质文化遗产酿造性示范基地等荣誉的极少数名酒企业。