■记者 严利君 通讯员 武朝旭
　　4月18日，记者走进铜川市宜君县五里镇雷声村的羊肚菌种植大棚里，只见经过一个冬季的孕育，一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，像一把把“小伞”，新鲜饱满，密密麻麻，长势喜人。工人们提着筐子，穿梭在大棚内剪收鲜嫩的菌身，现场一片忙碌丰收景象。雷声村党支部书记田磊说：“之前一直没告诉你们我们大棚里种植了羊肚菌，就是因为人工种植羊肚菌非常困难，谁都不敢保证一定能种出来，现在我们村真的成功种植出来了羊肚菌！”
　　羊肚菌让“冬闲田”成为“增收田”
　　近年来，雷声村以光伏领跑项目建设为契机，通过“支部+合作社+企业+基地+农户”的经营模式，村集体经济建成温室大棚207座，联栋温室大棚2000平方米的现代果蔬产业基地，已经成功种植了芹菜、哈密瓜、西瓜等蔬菜水果。随着温室大棚的越建越多，前来谈合作的企业也越来越多。经过多番市场考察分析和研究，田磊最终决定要在大棚里种植羊肚菌。羊肚菌属于高端食用菌，市场前景好、潜力大，且种植时间在当年的11月到次年的4月，处于秋季农作物采收完后农闲期间，充分利用冬季发展羊肚菌产业，不但解决了冬季土地空闲问题，还能增加村民务工的收入，同时，羊肚菌在种植的过程当中主要采用生物防治和有机肥的使用，这样既可以减少对环境的污染，也可以改善土壤结构、提高土地的肥力，可谓一举多得。
　　锚定了羊肚菌产业之后，前来谈合作的企业还是很多，究竟选择哪家企业让田磊犯了难。经过反复对比和多次前往企业考察，田磊最终决定与陕西栩林生态园林有限公司进行合作，共种植了174棚羊肚菌。合作方式为公司租用村集体大棚，并雇用当地村民，使村集体的风险降到了最低。
　　半个月不洗头不化妆，只为种出纯天然的羊肚菌
　　因为羊肚菌对生长环境要求极为苛刻，尤其是对温度的变化非常敏感，且整个过程不能接触丝毫农药等污染，羊肚菌人工种植非常困难，甚至是资深的羊肚菌种植专家也会出现绝收现象。“羊肚菌离不开人，一次浇水都是浇五六秒，大棚里有温度检测机，只要有一点温度变化，就要升或者降遮阳布，一天根据温度、太阳方向的变化要不停地升降遮阳布，公司专门请了云南、贵州的羊肚菌种植专家来指导种植。”田磊说。
　　该村发展羊肚菌大棚种植，雇用了周边雷声村、榆舍村、兴市村3个村的村民50余人。雷声村村民徐翠萍就是其中一个，羊肚菌快要破土而出的时候是种植羊肚菌最为关键的时刻，不能接触到丝毫的化学物质，由于常用的洗发水、化妆粉中都含有一定的化学物质，所以徐翠萍坚持了半个月不洗头、不化妆只为种出纯天然的羊肚菌。最终，村民们的辛勤付出得到了回报，羊肚菌成功地被种植出来了。
　　让羊肚菌成为乡村振兴的主力“菌”
　　据介绍，羊肚菌价格昂贵，鲜羊肚菌市场价一斤40元到50元不等，8斤鲜羊肚菌可以烘干出一斤干菌，干菌一斤能卖500元，具有市场前景，人工种植成为不少地区推动乡村振兴的重要途径。如今，雷声村羊肚菌的成功种植已经让村民看到了致富的途径。2024年，雷声村村集体预计种植50亩羊肚菌，同时，也有农户表达出了想要承包种植羊肚菌的意愿。