阳光讯（记者 杜丽芳）2月3日，西安市市场监督管理局向全市食品生产经营者发出倡议书，倡导经营者们防范食品安全风险、科学有序组织生产经营，保障市民食品安全。
　　结合春节前后的食品安全特点，西安市市场监管局倡导广大食品安全经营者守法经营，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及各自经营业态食品安全法律法规及操作规程使用食品添加剂，严禁超范围、超限量使用。
　　食品生产经营者应从正规渠道购进食品及原材料，保证所进食品及原材料来源合法、质量合格；食品生产单位应严格执行产品出厂检验和全过程记录制度，加强生产工艺关键控制点管理，严防不合格产品流入市场；餐饮服务经营者应加强原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节风险防控，严防食品安全问题发生；接待大型聚餐、集中供应“年夜饭”的餐饮单位应量力而行，杜绝超负荷供应，并按规定做好食品留样和相关记录；加强从业人员食品安全知识培训，严格岗前健康检查，确保从业人员持健康证明上岗；广大经营者应遵循公平、合法、诚信原则，依据成本和供求状况合理定价，采用“图片+价格+计量”标价方式，如实解答消费者提出的消费咨询，主动向消费者提供发票，禁止哄抬价格、缺斤少两，积极主动为消费者提供舒心的消费环境。