盛夏时节，草木葱茏。7月16日，记者走进位于汉中市城固县三合镇黄牛嘴村的香菇基地，7个香菇大棚依次排开，一朵朵布满花纹的香菇悄悄地从菌棒中探出“脑袋”。
　 记者 李希 通讯员 肖昆 代玲
　　“最近正是夏菇生长的旺季，每个菌棒出菇1.5斤，一人一天能摘10筐香菇，时下香菇的批发价是每公斤8元，比往年稍高一些，主要批发给西安和成都的客户，销路不愁……”香菇基地负责人卢涛一边带着工人采摘香菇一边介绍。
　　今年41岁的卢涛是退伍军人，曾在外地打拼，因眷恋故土，他放弃了在外的高薪职业，今年2月接手了这个香菇基地，短短半年时间，他从种植香菇的“门外汉”成为“行家里手”，虽是第一次从事香菇种植，他倒是胸有成竹。
　　半年来，卢涛把全部精力和时间投入新的事业，吃住都在香菇大棚旁边的活动板房，每天根据天气变化随时开棚通风、降温、洒水，组织村民给菌棒注水、翻棒，他几乎没睡过一个完整的觉。
　　卢涛先后投入100余万元，承包了30余亩地的香菇大棚，动员全家都参与管理和维护，并承包了香菇基地旁占地80亩地的聚福生态休闲山庄，多样化发展养鱼、牛、猪、鸡等产业，今年3月份注册成立了三合镇嘉宏农业发展有限责任公司。
　　“黄牛嘴村位于城固县南部浅山区，夏季气候凉爽，水资源丰富，交通便利，具备食用菌种植基础条件。香菇种植周期短、投资少、见效快、效益高，一季菌棒能产4茬香菇，每年4月至8月是香菇收获期，订单销售有保障，我的目标是今年力争实现产值30万元。”卢涛笑着说。
　　卢涛目前负责的这个香菇基地以前由黄牛嘴村村集体经营，2017年，黄牛嘴村通过考察和试种，瞄准发展香菇产业，采取“支部+合作社+农户”模式，引导本村原有的城固县宏建食用菌专业合作社发展壮大，与全村有产业发展能力的81户群众进行利益联结，通过认领种植、折股量化、托管分红、入园务工等4种模式发展香菇种植，实现群众增收致富。
　　黄牛嘴村以前是负债村，通过种香菇引来大产业。2022年，依托山水资源，该村打造了九牛湾休闲度假基地，吸引大批游客前来观光游玩，带动周围群众获利。黄牛嘴村调整思路，把香菇基地由原来村集体经营转为公司化运营的模式，村集体经济有了好转，村民的腰包鼓了、日子美了。
　　“我和我的妻子常年在香菇基地务工，每个月我们收入4000余元。在这里主要是做注水、翻菇、摘菇等工作，这些活上手快，最主要是能照顾家庭，每天还管两顿饭，感觉很满足。”黄牛嘴村2组脱贫户代普国说。
　　据卢涛介绍，从年初到7月中旬，已销售3茬香菇，收入15万余元，预计可带动年用工量达750人次，入园务工村民年人均增收1.5万元。随着香菇产业走向成熟，他准备自己做菌种、培育扩繁，公司着力发展香菇深加工、香菇礼盒包装等产业，有效提高香菇产业附加值，最终实现农户和公司的双赢；截至目前，已生产香菇菌袋近10万袋，辐射带动全村30余名群众入园务工。
　　“下一步，我还想流转一些土地，尝试椴木香菇的栽培方法，建立菌菇烘干加工车间，利用烘干设备进行初加工后出售，提高产品的利用率。把小香菇做成大产业，带领更多的群众增收致富。”卢涛谈起未来打算时对记者说。