阳光讯（记者 杜丽芳）2月6日，西安市许多中小学迎来开学第一天，为用行动守护师生们“舌尖上”的安全，即日起，西安市市场监管局将在全市范围内开展为期1个月的学校（托幼机构）食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查。
　　6日上午10时许，西安市市场监管局餐饮食品安全监督管理处及未央区市场监管局的工作人员来到未央区方新小学开展食品安全专项检查。
　　“咱们的索证索票是如何落实的？食材都分类储存了吗？食品留样是多少个小时？”……进入后厨，未央区市场监管局的工作人员们边询问边检查，并将每一项的落实情况都记录在册。未央区市场监管局工作人员说，他们将重点检查学校食堂的食品经营许可证、食品采购、留样、餐饮具清洗消毒等。检查现场，市场监管工作人员抽查了操作员们的健康证明，叮嘱他们严格按相关规定规范操作。
　　6日11时许，在经开区一家幼儿园，西安市市场监督管理局经开分局的工作人员正在对食堂进行检查。通过食堂外的一块电子屏幕，记者可以清晰地看到后厨工作人员的每项操作，“这是我们近两年实施的‘互联网+明厨亮灶’建设，学校的食品安全管理员和市场监管局的工作人员通过电脑和手机可以实时监控。”西安市市场监管局餐饮食品安全监督管理处处长张磊说，近年来，他们充分发挥智慧监管作用，通过在学校食堂操作间安装视频监控设备并连接到网络平台，可实现对学校食堂可视化的监督，让校园食品安全工作成为阳光工作、放心工作。据悉，目前全市2909所学校完成了“互联网+明厨亮灶”建设，覆盖率达82.41%。
　　当天，西安市市场监督管理局工作人员还深入校园周边，对小食品商店及校外托餐场所的操作间功能分区、冷藏设施、“三防”设施、餐具消毒设施、从业人员健康管理等情况进行检查。